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Ensalada chilena | Burbujas Magazine
ensalada_chilena_caluga

Ensalada chilena

Ilustración por Marcelo Pérez Dalannays

Hay una portada de Condorito donde el famoso personaje de caricatura nacional, vestido de huaso y listo para zapatear la cueca, es increpado por Yayita, su novia: “¿cómo se te ocurre venir a las fondas sin saber bailar cumbia?”. Una chistosa escena que simboliza el carácter de nuestras fiestas patrias y de qué forma las tomamos (en todo sentido de la expresión).

Los días previos al “dieciocho” nos baja todo el espíritu chileno y prendemos hasta con agua. Incluso los supermercados y sucursales bancarias se rajan con tonadas por altoparlante e instalan su diorama de alfalfa y greda o la clásica tira de banderitas plásticas. Gente que en su vida ha puesto pie en el campo de pronto amanece con ganas locas de volver a las raíces. ¿Qué onda? ¿Dónde quedaron los jaguares de Latinoamérica?; “Jaguarenes”, corrige oportunamente Borja García Huidobro.

Hace unos años, el entonces ministro Ricardo Lagos Weber se mandó un numerito de aquellos cuando las circunstancias lo obligaron a improvisar un desastroso pie de cueca, poniendo en evidencia que incluso una alta autoridad se bate apenas con el baile nacional. No sorprende entonces la súbita demanda por cursos de cueca, donde varios alcaldes se anotaron los primeros, para no mandarse el mismo chasco. Del resto del público, ni hablar. Cada quién levanta polvo como puede.

Seamos francos: para una amplia mayoría las “fiestas patrias” importan por lo que tienen de fiestas. Son dos días – o cuatro, cuando se entroncan con fin de semana – donde el chileno tiene permiso y excusa para beber o parrandear por el campeonato. El borrachín se convierte en parte del paisaje, es aceptado socialmente y adquiere carta de ciudadanía. ¿Y qué fue de los Padres de la Patria? O’Higgins, Prat, Montt o Bello no interesan al beodo, a menos que sean el nombre de un trago o ramada. Y hablando de próceres y copete, no olvidemos el conceptazo que se mandó una señora en las emblemáticas fondas del Parque O’Higgins, mientras le entraba a un “terremoto” (mezcla entre pipeño y helado de piña): “Es un trago sano”, comentó sin arrugarse a la cámara de TV. Un amor.

En fin, supongo que es preferible una sobredosis de chilenidad durante dos semanas a perder lo poco que nos queda de identidad y sello propio. A partir del 20 podremos volver a las oficinas (asépticas, sin totora ni caballos), a los gimnasios (para purgar los kilos extra y el cargo de conciencia) y a nuestras pretensiones de país desarrollado, que aunque bien tejido no pierde ocasión de mostrar la hilacha. ¡Plop! Exijo una explicación.

Chico Trujillo – La Escoba