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Galletas de chocolate | Burbujas Magazine | Burbujas Magazine
2. Galletas de chocolate.

Galletas de chocolate

Siempre he pensado que cocinar con niños es una gran idea, por la cantidad de procesos que hay que desarrollar y que -si somos creativos- podemos transformar en un entretenido juego.

Para esta receta conté con la ayuda de Benjita, entusiasta colaborador burbujero y experimentado cookie-tester, que jamás se imaginó que terminaría haciendo (¡y comiendo!) estas galletas prácticamente solito.

Antes de reunir los materiales y comenzar a cocinar, mi colaborador quiso poner música y esto fue lo que escuchamos mientras cocinamos las galletas:

Paris Combo – Mais que fait la NASA

Ingredientes (Para 30 galletas)

  • 225 grs. de mantequilla blanda
  • 140 grs. de azúcar blanca
  • 1 yema de huevo ligeramente batida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla (o 1 cucharadita de pasta de vainilla)
  • 250 grs. de harina sin polvos de hornear
  • 25 grs. de cacao en polvo
  • Sal
  • 250 grs. de chips de chocolate
  • Confeti para decorar galletas

Precalienta el horno a 180ºC y forra 2 bandejas con papel para hornear.

Pon la mantequilla blanda y el azúcar en un bol y mézclalos bien con una cuchara de madera. Incorpora la yema de huevo y el extracto de vainilla mientras bates. Tamiza la harina, el cacao en polvo y una pizca de sal sobre la mezcla. Remueve todo hasta lograr una masa homogénea.

Con una cuchara toma una porción de esta mezcla y forma una bolita. Repite este paso con el resto de la masa formando más bolitas. Colócalas sobre la bandeja de horno dejando cierta distancia entre ellas y aplástalas un poco.

Finalmente, decora las galletas incrustándoles chips de chocolate y confeti para decorar galletas.

Hornea las galletas por 10 – 12 minutos.

Nota: En hornos a gas las he preparado en horneadas de 8 minutos exactos y en horno eléctrico en 12 minutos, pero la clave está en sacarlas blandas ya que al enfriarse es cuando toman consistencia de galleta.

Fotografía por Andrea Pérez Dalannays