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Pasta y camarones | Burbujas Magazine
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Pasta y camarones

Fotografía por Andrea Pérez Dalannays

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 paquete de 500 grs. de pastas Penne Ziti Rigate 27, Divella
  • 200 grs. de colas de camarones, cocidas y sin cáscaras
  • 2 ajos picados en cuartos
  • Aceite de oliva
  • Rub NoMU “Uno para todo”
  • Ciboulette picada
  • Sal

Maridaje Propuesto

  • Cono Sur Bicicleta Chardonnay, 2010, Valle Central

Rico y sencillo. Pon a cocer en una gran olla, con abundante agua y una cucharadita de sal, el paquete de pastas. Respeta las indicaciones de tiempo de cocción que recomiendan en el envase para que queden “al dente”, o sea, 9 minutos.

Vinicio Capossela – Che coss’è l’amor

Mientras se cuecen las pastas y disfrutas de la música de Vinicio Capossela, calienta un chorro de aceite de oliva en una sartén y dora los ajos. Antes de que se quemen, los retiras y echa las colitas de camarón previamente descongeladas. Espolvorea una cucharadita del Rub “Uno para todo”. Dale unos 3 a 4 minutos de cocción. Apaga el fuego, tapa y reserva.

Cuando las pastas estén en su punto, las cuelas y las viertes en la sartén. Mezcla todo y rápidamente sirve en los platos. Espolvorea ciboulette picada para la presentación y acompaña con una copa del vino sugerido. ¡Salud!

One thought on “Pasta y camarones


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